Topaze Smart

Ce produit sera votre parfait allié pour vos viennoiseries, pièces de snacking et pains. Expert en tant que four de pâtisserie avec son système Fine Crust et la commande Smart Control, il sera s’adapter la cuisson de vos pâtisseries et des produits les plus délicats comme les macarons, la meringue ou la pâte à choux.

Les avantages :

• Economie d’énergie

Ce four possède une isolation thermique renforcée en panneaux de laine de roche qui vous assure un excellent rendement énergétique, sans perte de chaleur. Le double vitrage de la porte contribue à la bonne isolation du four

• Technologie Fine Crust

Ce système créé un appel d’air frais à l’intérieur de la chambre afin de maîtriser l’humidité et de favoriser le bon développement et le séchage de produits tels que la pâte à choux.

• Commande SMART CONTROL

Sa nouvelle commande tactile 5′, garantit une régulation facile et rapide de vos cuissons. Accédez rapidement à vos recettes favorites et personnalisez lès facilement. La navigation s’opère sans complexité et intègre tous les paramètres nécessaires pour exprimer tout vorte savoir-faire.

• Nettoyabilité facilitée

La façade, ainsi que le verre sérigraphie, se nettoient efficacement et rapidement. La porte intérieure vitrée s’ouvre sans outils, permettant un nettoyage approfondi.

TOPAZE SMART est le four ventilé polyvalent par excellence : adapté à la production de pâtisseries, viennoiseries, pièces de snacking et pains, l’excellent passage d’air entre les différents niveaux permet à vos produits de se développer pleinement et de garantir une cuisson homogène dans toute la chambre de cuisson.

• Régulier : a conception soignée de la chambre de cuisson du TOPAZE SMART permet une circulation homogène de l’air chaud, en tous points de la chambre, grâce à des turbines situées sur la paroi du fond.
• Performant : L’isolation de la chambre de cuisson vous assure un excellent rendement énergétique en évitant les déperditions de chaleur et favorisant une cuisson parfaite de vos produits.
• Expert : les technologies Fine Crust et Smart Control permettent d’adapter la cuisson de vos pâtisseries et des produits les plus délicats comme les macarons, la meringue ou la pâte à choux.
• Sécurité : le double vitrage assure un système de rupture du pont thermique, prévenant ainsi tout risque de brûlure en réduisant la température en surface à l’extérieur de la porte.