Tarte aux Poires Bourdaloue Prédécoupée x 10

Authentique dessert parisien, la célèbre tarte aux poires Bourdaloue doit son nom à la rue ou elle fut créée dans les années 1850 : la rue Bourdaloue.

Avec son visuel chic et ultra gourmand, nos chefs vous replonge dans l’univers du 19ème siècle en apportant une revisite moderne et soignée à la tarte.

Ainsi, notre délicieuse tarte ronde à bords cannelés se compose d’une pâte sablée garnie d’une crème frangipane et d’oreillons de poire au sirop déposés soigneusement à la main.

De plus, pour simplifier la préparation de vos desserts, Boncolac met tout en oeuvre pour vous offrir une tarte à la tenue parfaite qui avec son pré-découpage facilitera son dressage.

Une façon de permettre aux restaurateurs un gain de temps considérable.

Certifiée sans arôme artificiel, sans colorant et sans conservateur notre tarte se livre à toutes les exigences du marché de la RHF et à celles du GEMRCN.

Conseils de préparation 

Au four : 

• Préchauffez le four à 180 °C, thermostat 6, pendant environ 10 min.
• Dès la sortie du congélateur, enlevez le sachet transparent.
• Démoulez la tarte et placez-la sur un plat allant au four.
• Laissez ensuite réchauffer pendant 10 minutes.
• Enfin, laissez-la refroidir 10 minutes avant de servir.

Caractéristiques techniques

• Prédécoupée 3743
• 27 cm27 cm
• 10 parts / UV10 parts / UV
• 750 g / UV750 g / UV
• 6 UV / colis6 UV / colis
• 10 min à 180 °C10 min à 180 °C
• 24 mois24 mois