FOUR CTC10-20 COMBI

Le four Combitherm CT Classic™ dispose d’une commande classique avec un bouton poussoir simple et intuitif. Avec des icônes facilement identifiables, les opérateurs peuvent utiliser trois modes de cuisson : vapeur, convection ou une combinaison des deux. Le CT Classic convient à toute opération visant à améliorer la qualité des aliments tout en optimisant l’espace cuisine.

La conception à dégagement nul fait gagner un espace précieux sous la hotte de ventilation et réduit les coûts de ventilation. Positionnez-le à côté de n’importe quel équipement, à n’importe quel emplacement.

Réduction de 80 % de la consommation d’eau avec la conception sans chaudière. Amélioration des performances, meilleure fiabilité, et réduction des coûts d’entretien associés aux pièces et à la main-d’œuvre pour la chaudière.

La sonde alimentaire détachable est conçue pour être détachée et facilement remplacée, offrant une plus grande fiabilité et permettant de réduire les coûts de réparation et d’immobilisation du four.

La poignée de porte lumineuse à LED est conçue pour les besoins d’une cuisine en effervescence, et offre une signalisation visuelle de l’état du four.

PROrinse™, le tuyau de rinçage escamotable accessible par l’avant avec tête de pulvérisateur à haute efficacité.

La porte à triple panneau de verre CoolTouch3™ assure la sécurité des employés. Le verre triple vitrage garde la chaleur à l’intérieur, tout en gardant le verre froid au toucher et en offrant une rétention thermique 15 % plus importante pour améliorer les performances et le rendement.

• Bouton-poussoir de commande simple et intuitif permettant de contrôler toutes les fonctions du four avec des icônes facilement identifiables. L’affichage à LED indique le mode de cuisson, les réglages de température, le temps restant, et diverses instructions.
• Trois modes de cuisson : Vapeur – 85°F à 250°F (30°C à 120°C), Convection – 85°F à 575°F (30°C à 300°C), et Combinaison – 212°F à 575°F (100°C à 300°C).
• Développe les capacités de cuisson et fournit une ventilation équilibrée pour un brunissement du produit, une texture et une finition avec deux vitesses de ventilation.
• La fonction de refroidissement permet aux opérateurs de gagner du temps en réduisant la température du compartiment de four en accéléré.
• Réduisez la main-d’œuvre avec le nettoyage automatique CombiClean PLUS™ avec un cycle de nettoyage à usage intensif. S’utilise avec des pastilles de nettoyage pratiques et saines
• La porte encastrée en option se rétracte le long du côté du four et dégage l’espace utile afin d’offrir plus de place dans les cuisines encombrées.
• L’option sans évent de Combihood PLUS™ permet aux opérateurs de travailler en dehors d’une hotte de cuisine traditionnelle.
• Fabriqué aux États-Unis dans une tradition de qualité.