Four Ultraléger
Forni Dorigo
Le four Ultraléger est conçu pour le faire tourner la restauration mobile
Four Ultraléger
Forni Dorigo
Faceface napolitaine
Surface de cuisson Biscotto di Sorrento
Bois, gaz ou électrique fixe ou tournant
Aujourd’hui, la pizza napolitaine s’exporte dans le monde entier avec d’excellents résultats, mais tous les fours ne sont pas à la hauteur. ForniDorigo a conçu et créé le Ciro, différent des traditionnels existants et adapté à la pizza napolitaine, c’est-à-dire à des températures élevées avec une cuisson homogène et en très peu de temps, sans brûler la base de la pizza.
Créé avec l’aide de professionnels de l’industrie, notre four Ciro fait entrer la tradition dans le futur avec l’utilisation de brûleurs à gaz qui garantissent la cuisson de la pizza en 1 minute et de résistances électriques pour réduire la consommation d’énergie, facilitant le travail du boulanger. Disponible électrique, au bois, avec brûleur à gaz et système hybride.
À la demande
Four Ultraléger
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Solutions de pizza mobiles
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Une pizzeria itinérante indépendante
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La remorque
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Roulottes équipées d'un four à bois à gaz
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Fours Fixes bois
Forni Dorigo
La surface de cuisson est soit d'une seule pièce de 80 mm, soit de 5 coins de 60 mm de hauteur
Forni Dorigo
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DL CONCEPT / SUNFREEZE