THERMOPLONGEUR PROFESSIONNEL SWID PREMIUM

le SWID Premium, Ses composants renforcés offrent aux Chefs, Charcutiers Traiteurs et TOR les plus exigeants un maximum de fiabilité.

Le THERMOPLONGEUR PROFESSIONNEL SWID PREMIUM est l’outil idéal pour une utilisation très intensive en cuisson sous vide dans un bain-marie. Ses composants renforcés (2.400W) lui permet d’atteindre en un temps records la température de consigne. Le SWID Premium peut être utilisé tant dans un faitout de 8 litres qu’un bac GN 2/1 de 58 litres.

Le SWID Premium dispose d’un écran pour la température et un autre pour le temps de cuisson (chronomètre ou compte à rebours).
Sa sonde au platine Pt100 garantit une précision et fiabilité exceptionnelle dans le temps.
Toutes les parties immergés du SWID Premium sont en acier inoxydable. Il est très facile à entretenir et nettoyer.

Caractéristiques techniques

• RÉGLAGE TEMPÉRATURE : 25°- 95°C
• PRÉCISON : Sonde de température au Platine (Pt100 – 4 câbles)
• STABILITÉ : ± 0,05°C
• PUISSANCE : 2.400 W
• VOLUME BAIN-MARIE : 8 à 58 L max
• DIMENSIONS (L/P/H) : 124mm/190mm/268mm
• POIDS : 2,1 kg
• PROFONDEUR MINIMALE D’IMMERSION : 8,5 cm