SACO

Les restaurateurs qui choisissent le four SACO ne le font pas par hasard. Avec ce bijou de technologie, tout est réuni pour satisfaire tous les besoins spécifiques. Oubliez les méthodes conventionnelles de cuisson et profitez d’un véritable équipement de pointe.

SACO est, sans conteste, le four professionnel le plus rapide et le plus performant sur le marché.

Il peut cuire, rôtir, griller, dorer et croustiller les aliments de manière homogène et uniforme jusqu’à 20 fois plus rapidement que les méthodes conventionnelles.
Résultat : un débit élevé sans compromettre la qualité.

Détail pratique mais important : grâce à son convertisseur catalytique, le four SACO ne génère ni odeur, ni fumée. Il n’est donc pas nécessaire de disposer d’une hotte.

Le four utilise une combinaison de convection forcée, d’air surpressé à haute vitesse et de micro-ondes à déclenchement par le haut pour réduire considérablement les temps de cuisson. C’est le trio gagnant pour obtenir des temps de cuisson « record », que ce soit pour la cuisson de produits frais ou surgelés.

Le four offre des performances de cuisson supérieures tout en nécessitant moins d’espace et en consommant moins d’énergie.

EXEMPLES DE TEMPS DE CUISSON :

• Panini : 40 sec.
• Quiche : 30 sec.
• Croque Monsieur : 50 sec.
• Pizza Ø : 31cm 75 sec.
• Hamburger 40 sec.
• Pave de Saumon 170 g 110 sec.
• Wings congelés x 8 pcs 160 sec.
• Tenders congelés x 6 pcs 240 sec.

Caractéristiques techniques

CONSTRUCTION EXTÉRIEURE :

• Extérieur en acier inoxydable Aisi 430 ou avec couleur sur acier inoxydable.
• Paroi externe froide au toucher.
• Pieds réglables.

CONSTRUCTION INTÉRIEURE :

• Intérieur en acier inoxydable Aisi 304.
• Chambre de cuisson isolée.
• Plaque en inox à jets inférieurs amovible.
• Plateau tournant amovible (option).
• Dimensions Extérieures : 383 (l) x 693 (p) x 610 (h) mm
• Dimensions Intérieures : 320 (l) x 320 (p) x 195 (h) mm
• Poids : 66 kg