QBO Universal Processing System ROBOQBO

Qbo est un système extrêmement innovant et hautement technologique pour la transformation des aliments, capable de réaliser tout type de préparation en un temps très court et en un seul processus.

Réalisation de sauces, de cuissons et de processus de cuisine : émulsion, raffinage, pasteurisation, pétrissage, évaporation, refroidissement, etc. La polyvalence de Qbo en fait l’allié parfait de toute cuisine professionnelle !

Le combiné Qbo est un système de transformation complet, compact et breveté, capable de combiner des machines différentes en un seul procédé de transformation. Il s’agit d’un système tout-en-un : il permet d’introduire dans une cuve tous les ingrédients simultanément, bouleversant ainsi l’ordre traditionnel et réduisant les différentes phases de transformation en un cycle unique ininterrompu.

Véritablement polyvalent, il répond aux exigences et aux attentes des utilisateurs grâce à sa capacité à s’adapter à plusieurs secteurs d’application.

Il sait presque tout faire : il cuit sous pression, à la vapeur, sous vide ou sous atmosphère modifiée, il refroidit, concentre, pétrit, affine, coupe, mélange, fouette, aère, émulsifie, pasteurise, déshydrate…

Disponible dans une large gamme de capacités allant de 8 à 860 litres, nul doute que vous pourrez trouver LE combiné répondant à tous vos besoins.