GO 1.06

Concentrez-vous sur vos clients, tout le reste est pris en charge

• Qualité et constance : tout au long de la journée et dans l’ensemble des magasins
• Débit maximal : temps de cuisson courts et préparations mixtes
• Faible coût total de propriété : faible consommation d’énergie et d’eau, longue durée de vie
• Simplicité : programmes prédéfinis et verrouillés
• Modèle PassThrough disponible : évite la contamination croisée
• Empilez une rôtissoire autonettoyante sur un GO et maximisez la polyvalence

GO. Fits in, Stands out.

Le Fri-Jado GO est le premier four mixte qui a été conçu en tenant compte des exigences spécifiques des détaillants alimentaires. La simplicité de l’interface utilisateur personnalisable, avec des programmes prédéfinis et verrouillés, rend le GO convivial et se traduit par une qualité constante, même avec un personnel non qualifié.

Fonctionnalités intelligentes

ClimateControl – Réglages précis et gestion intelligente de l’air, de la chaleur, de la pression et de l’humidité. Correction d’humidité précise au 1/10e de seconde pour une meilleure qualité de la nourriture, plus de rendement et moins de déchets. Inversion intelligente du ventilateur pour une répartition uniforme de la chaleur à tous les niveaux.

CareCycle – Système de nettoyage entièrement automatique avec des suggestions sur le cycle de nettoyage et la quantité de détergent à utiliser en fonction du degré de saleté.

SmartChef – Système de cuisson intelligent définissant automatiquement les paramètres optimaux selon le résultat de cuisson souhaité spécifié par l’utilisateur, quelle que soit la taille du produit et la charge.

MenuPlanner – Glissez-déposez ! Logiciel pour planifier et regrouper des recettes avec la fonctionnalité glisser-déposer. Pour cuisiner sans surveillance de nombreux articles différents en même temps ; préparations mixtes. Ordre de chargement automatique lors d’un regroupement de trois recettes maximum. Jusqu’à 10 minuteries intégrées pour les notifications.

Solution PassThrough

Des modèles passe-plats uniques à deux portes sont disponibles, évitant la contamination croisée en permettant de séparer le cru du cuit ; Améliorez la logistique et la sécurité alimentaire ! Les deux portes augmentent aussi la visibilité des produits. La fonctionnalité PassThrough est disponible pour tous les modèles proposés.

Smart Connect

La connexion Wi-Fi en option vers le tableau de bord dans le cloud Smart Connect permet une surveillance à distance et d’avoir toujours le contrôle des données de recettes, de consommation, d’assistance et d’hygiène de l’ensemble de votre parc de fours connectés.

Caractéristiques techniques

• Capacité de charge : 6+1 x 1/1 GN (70 mm distance)
• Programmation de jusqu’à 1 500 recettes. Chaque recette peut comprendre jusqu’à 15 étapes
• Recettes transférables via USB ou Wi-Fi
• Douchette à main
• Fabrication solide et durable pour une utilisation intensive
• Stockage et rapport automatiques des données HACCP via USB ou Wi-Fi
• Écran couleur tactile capacitif 7″ doté de symboles intuitifs et instructions pour une utilisation simple
• QuickSelectRecipes : interface utilisateur personnalisée.
• Personnalisez l’écran d’accueil avec des programmes prédéfinis et verrouillés
• Différents niveaux d’utilisateur, protégés par des codes PIN
• CookTimeCorrection : détecte et compense les modifications de température inattendues : toujours le résultat parfait
• IntenseSteamingTechnology : Production rapide et efficace de vapeur sans recours à une chaudière coûteuse
• ClimateControl : réglages précis et gestion intelligente de l’air, de la chaleur, de la pression et de l’humidité pour une meilleure qualité de la nourriture et moins de déchets