Chillers

Ces machines à rafraîchir les bouteilles, ou chillers, sont au froid ce que le micro-onde est au chaud.

​5 minutes suffisent pour mettre en température idéale 2 ou 3 bouteilles de champagne qui sortent de leur carton. Pour les alcools blancs, seulement 20 secondes suffisent à givrer les verres.

Le chiller Nestor vient en complément des armoires de froid ou des caves tempérées.Ce rafraîchisseur, ou chiller en anglais, apporte une rapidité de service qu’apprécient les restaurateurs. Nestor est équipé de 2 ou 3 temporisateurs pour régler la durée nécessaire.

​La rapidité du refroidissement conserve les qualités organoleptiques des vins, affirmation confirmée par de grands sommeliers. Un client servi rapidement consomme plus, surtout si c’est du vin rosé, blanc ou champagne, car la bouteille est bien fraîche.

​Fini les bouteilles mouillées difficiles à tenir en main à la sortie du seau à glaçon.

Une armoire de froid remonte très vite en température si elle est ouverte souvent et les vins ne sont donc jamais à la bonne température.