Conférences
Les conférences "Focus Tendance" de Sandwich & Snack Show 2021
Visionner en replay les conférences "focus Tendance" du salon Sandwich & Snack Show
Lire l'articleSnack Show
Conférences
Les conférences "Focus Marché" de Sandwich & Snack Show 2021
Visionner en replay les conférences "focus Marché" du salon Sandwich & Snack Show
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Sélection
L'INDEMODABLE BURGER
La semaine dernière se tenait la journée internationale du burger. L’engouement envers ce plat ne désemplis pas, 75% des restaurateurs proposent au moins un burger à leur carte, il représente 5% de la consomma...
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Sélection
LE FAST CASUAL SUR LE POINT DE REMPLACER LE FAST FOOD ?
entre Fast-food est restaurant classique, le fast casual prend des parts de marchés dans le secteur de la food. C'es un concept né d'un besoin des consommateurs de manger sainement et rapidement. Offrant des re...
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eh! Talk
Gastronomie : et maintenant ?
Durant ce eh! Talk, découvrez les solutions mises en place par quatre chefs aux profils différents afin d’adapter leur offre, de satisfaire les attentes des clients et leur vision sur l’avenir.
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Sélection
Agriculture Biologique, L’avenir de la restauration ?
Synonyme de qualité et de santé, les produits Bio séduisent les consommateurs et deviennent même un critère de sélection pour le choix de leur établissement. Découvrez comment profiter de cette plus-value.
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Socopa Restauration
Joannes Richard
Découvrez le portrait de Joannes RICHARD, Gagnant Coupe de France du Burger SOCOPA 2021
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Sélection
Le snacking de l'été !
En 2020, le snacking représentait 92% des ouvertures de restaurants ; nul doute que la restauration rapide connait un grand succès ! Découvrez une sélection de produits alimentaires et concepts de snacking.
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Article
Comment lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration collective ?
La lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective est une priorité pour l’ensemble des professionnels du secteur. Il est possible de mettre en place une stratégie simple, organisée et efficac...
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Kiosque presse
Honoré le Mag
Découvrez Honoré Le Mag, le support professionnel au service des Boulangeries-Pâtisseries Premium
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Kiosque presse
France Snacking
Découvrez DA MAG, le magazine leader consacré aux nouvelles tendances de l’alimentation rapide et fast casual
Lire l'articleMarché de la Pizza en France : quel horizon ?
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Article
Livraison de repas : un atout pour les restaurateurs ?
La fermeture des restaurants et l’incitation au télétravail liées à la crise de la Covid-19 ont considérablement dynamisé le marché de la livraison de repas à domicile. Cette tendance se poursuivra-t-elle après...
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Interview
Jonathan SELLAM
Découvrez le portrait de Jonathan Sellam, co-founder Franks Hot Dog
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Interview
LANCEMENT DE L'EDITION 2021 DE SANDWICH & SNACK SHOW ET PARIZZA
A l'occasion du lancement de l'édition 2021 des salons Sandwich & Snack Show et Parizza, découvrez les interviews de Béatrice Gravier, directrice des salons, Paul Fédèle, rédacteur en chef de France Snacking, J...
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Article
Restauration collective : un secteur en pleine mutation
Loi Egalim, Macantine.gouv, Localim, Conseil national de la restauration collective, etc…, autant de chantiers de premier plan à l’œuvre en 2021 pour la restauration collective. Retour sur les grandes mutations...
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Sélection
J-2 avant la réouverture !
A quelques jours de la réouverture des restaurants en France, fermés durant plusieurs mois en raison de la Covid-19, découvrez une sélection de produits et services qui vous accompagneront dans la reprise.
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Article
FoodTech : Quelles sont les tendances à ne pas manquer en 2021 ?
En 2021, la FoodTech n’aura jamais été aussi dynamique. Véritable foyer d’innovation, les entreprises qui la composent rivalisent d’ingéniosité pour inventer la restauration de demain. Découvrons ensemble les p...
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Interview
Didier PERREOL
Découvrez le portrait de Didier PERREOL, DG - Hôtel Château de Massillan
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Article
Cuisine végétale : Pourquoi adopter cette nouvelle tendance ?
La consommation de produits végétaux ne cesse de croître en France, poussée par une prise de conscience collective en faveur de l’environnement et de la cause animale. Découvrons ensemble comment saisir cette t...
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Webinar
DARK KITCHENS : Quelles opportunités pour l’ingénierie de restauration ?
Pour démystifier cette appellation et appréhender ce nouveau phénomène, Resto France Experts a organisé un webinar et réuni des acteurs majeurs placés au cœur du sujet.
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