R10
PAVAILLER
Fours à chariots rotatifs destinés aux applications en boulangerie et pâtisserie
R10
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Polyvalence
Sécurité renforcée
Efficacité énergétique
Ce produit sera votre parfait allié pour vos viennoiseries, pièces de snacking et pains. Expert en tant que four de pâtisserie avec son système Fine Crust et la commande Smart Control, il sera s’adapter la cuisson de vos pâtisseries et des produits les plus délicats comme les macarons, la meringue ou la pâte à choux.
Les avantages :
Ce four possède une isolation thermique renforcée en panneaux de laine de roche qui vous assure un excellent rendement énergétique, sans perte de chaleur. Le double vitrage de la porte contribue à la bonne isolation du four
Ce système créé un appel d’air frais à l’intérieur de la chambre afin de maîtriser l’humidité et de favoriser le bon développement et le séchage de produits tels que la pâte à choux.
Sa nouvelle commande tactile 5′, garantit une régulation facile et rapide de vos cuissons. Accédez rapidement à vos recettes favorites et personnalisez lès facilement. La navigation s’opère sans complexité et intègre tous les paramètres nécessaires pour exprimer tout vorte savoir-faire.
La façade, ainsi que le verre sérigraphie, se nettoient efficacement et rapidement. La porte intérieure vitrée s’ouvre sans outils, permettant un nettoyage approfondi.
TOPAZE SMART est le four ventilé polyvalent par excellence : adapté à la production de pâtisseries, viennoiseries, pièces de snacking et pains, l’excellent passage d’air entre les différents niveaux permet à vos produits de se développer pleinement et de garantir une cuisson homogène dans toute la chambre de cuisson.
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Fours à chariots rotatifs destinés aux applications en boulangerie et pâtisserie
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EMERAUDE
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Le four polyvalent par excellence
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TOPAZE OPERA
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Le four ventilé polyvalent par excellence
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Opale touch
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Le four Opale Touch est idéal pour une cuisson traditionnelle sur sole
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Nitro Dispensers
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La technologie Nitro single tap la plus avancée du marché
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AQTiV TOWER
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Votre système à eau favori AQTiV TOWER combiné à un meuble au design élégant
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m°chef
ORKA SAS
Le thermomètre indispensable pour la prise de température ponctuelle, en statique ou en cuisson
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