3 questions à Isabelle Bettan, directrice générale de Pierres d’Histoire
Isabelle Bettan et Dominique Imbert, respectivement directrice générale et président-fondateur de Pierres d’Histoire.
© Frédéric Kofman
En quoi Pierres d’Histoire incarne cette « hospitalité plurielle » qui sert de fil rouge à l’édition 2026 du salon EquipHotel ?
Isabelle Bettan : Fondé en 2015 par Dominique Imbert – qui en est aussi le président –, Pierres d’Histoire offre un usage pérenne à des lieux patrimoniaux en péril, situés dans des domaines entourés de parcs et jardins d’exception. À l’issue de vagues de rénovations, nous proposons ensuite des séjours dans des hôtels particuliers, pigeonniers, manoirs, orangeries, écuries, moulins… Soit 10 adresses, telles des alternatives raffinées à l’hôtellerie traditionnelle, qui ont toutes reçu 4 étoiles au classement des meublés de tourisme d’Atout France. Par ailleurs, certains de nos domaines peuvent être privatisés – entièrement ou en partie – pour des séminaires de direction ou encore des mariages.
Désormais société à mission, en quoi Pierres d’Histoire participe à la dynamique économique des lieux où se situent vos 10 adresses ?
Isabelle Bettan : Dans un premier temps, tous les services de conciergerie que nous proposons à nos clients – du chef à domicile jusqu’au baby-sitting – sont réalisés par des locaux. Pour nos petits déjeuners et autres soupers, nous travaillons également avec des producteurs issus d’un circuit court. Enfin, pour chacune de nos 10 adresses, nous disposons d’un guide 100% digital qui donne les meilleures expériences, sorties, découvertes… à faire à proximité.
Le Domaine de Fleury se situe à une heure de Paris et compte 4 appartements imaginés par Pierres d’Histoire.
© Éric Sander
À l’heure où la réhabilitation de sites patrimoniaux est devenue une tendance lourde dans le secteur de l’hospitality, êtes-vous dans une logique de développement de Pierres d’Histoire ?
Isabelle Bettan : Oui. Avec des projets en France, où l’on peut s’engager pour les murs et le fonds de commerce, juste sur le fonds ou encore opter pour la franchise. En outre, la dynamique autour de la sauvegarde du patrimoine est telle, aujourd’hui, que des institutionnels nous sollicitent aussi pour proposer des solutions d’exploitation de lieux emblématiques de notre territoire.
Isabelle Bettan participera à une conférence sur le thème « Hospitalité et patrimoine », en novembre 2026 à EquipHotel Paris.
« Territoires d’Histoire(s) » : demandez le programme !
Il s’appelle « Territoires d’Histoire(s) ». Instauré par la Banque des Territoires et placé sous le parrainage de Stéphane Bern, ce programme a pour objectif d’accompagner, d’ici à 2030, une cinquantaine de projets touristiques et culturels fondés sur la valorisation de sites patrimoniaux. À terme, il s’agit ainsi de contribuer au renforcement de l’attractivité des territoires et de la cohésion sociale. Dans le détail, ces projets doivent mobiliser un milliard d’euros, auquel la Banque des Territoires contribuera avec, d’une part, une mobilisation de fonds propres de 250 millions d’euros aux côtés d’investisseurs privés, et d’autre part, la mise en place d’un nouveau Prêt Patrimoine, autorisé par le ministre de l’Économie et des Finances, sur ressources du Livret A. Parmi les sites déjà retenus pour être réhabilités, citons deux pavillons de la Place Ducale à Charleville-Mézières, classés monuments historiques.
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